餐廚垃圾處理設備即每個垃圾處理項目每天使用，在處理過程中加入少量微生物菌種，然后通過微生物菌處理自動脫水分解二氧化碳，使餐廚垃圾發酵成有機肥。在短時間內(12~24小時)輸入有機垃圾可減少90%，轉化為無臭、無毒、無害40%的棕色粉狀有機肥，經厭氧發酵后可直接種植蔬菜、花草等。從而減少餐廚垃圾的溢出污染，有效實現餐廚垃圾的飼料化肥利用。 餐廚垃圾處理設備主要是指與社會生活相關的機械設備或加工生產線上產生的大量餐廚垃圾。無論是大型廚房垃圾處理生產線還是小型廚房垃圾處理設備，其目的都是為了更好地處理廚房垃圾。將這些社會產生的生活垃圾轉化為其他行業的資源，實現社會資源的循環利用。
餐廚垃圾的回收利用具有重要意義，迫切需要重視。餐廚垃圾處理設備能有效解決這一問題。餐廚垃圾是食物垃圾和餐廚垃圾的總稱。食品垃圾是指餐廳、餐廳、食堂等食品殘渣，以及廚房加工果蔬、肉類、油脂、面食等產生的垃圾。其主要成分是油和固液混合物。餐廚垃圾是指家庭生活中丟棄的易腐有機垃圾，如水果、蔬菜、食品原料殘渣、殘渣、瓜皮等。，主要是固體垃圾。餐廚垃圾通常被稱為食品加工、餐飲服務、單位餐等活動以外的居民日常生活產生的剩菜、脂肪等。淀粉、食物纖維素、蛋白質和動植物脂肪占干物質的95%以上。
餐廚垃圾處理設備的破碎和雜質去除系統，分類后的餐廚垃圾含有大量的有機物，如腐爛的果蔬、肉塊等。大型物料管道或發酵罐的攪拌會影響設備的穩定運行，厭氧發酵不足，發酵效率低下。餐廚垃圾一般需要粉碎后才能進入厭氧發酵系統發酵。破碎機械能常用的方法有破碎、切碎、剪切、研磨和沖擊破碎。餐廚垃圾的性質直接影響粉碎工藝的選擇。軟碎片應采用剪切沖擊破碎；餐廚垃圾粉碎一般采用錘擊式、沖擊式、剪切式和輥式三種方式。現在是比較先進的加工設備。錘破法是一種提高處理效率的破碎方法。破碎物料進入下一道工序，去除雜質后再填埋。廚余垃圾成分復雜，目前市場上的破碎機不能完全粉碎有機物，而且不均勻。但餐廚垃圾厭氧發酵要求破碎粒徑小于10mm，未破碎的有機物進入發酵系統，造成泵管堵塞，發酵不足，增加后續過程負荷。
餐廚垃圾處理設備流程廚余處理設備采用封閉式發酵罐，并接入調理菌及輔料。材料經微生物發酵，12~24小時內降解，達到發酵、成熟、除臭的過程。二次利用可作為寵物飼料添加劑或花肥。特性。一是進步。
采用微生物菌種處理，自動脫水分解二氧化碳，使廚余發酵成有機肥。在短時間內(12~24小時)投入的廚余會縮量90%，成為無臭無害含水40%的色粉有機肥，厭氧發酵后可直接種植菜樹花草。二是使用方便。
廚房的意義:近年來，隨著城市化進程的加快、生活水平的不斷提高、食品加工和餐飲業的快速發展，大量廚房應運而生。如果通過各種渠道大量流入社會，將嚴重影響水環境和城市市容環境，危害食品安全、社會和健康，給安全帶來重大隱患。
如果不需要收集廚余、果皮、菜雜等。儲存或放入塑料袋中，在運輸和處理過程中會造成異味、蚊蠅蟑螂等麻煩。，廚余過濾后的水可以隨時放入處理器中自動處理。不同的廚余量，不同的尺寸，不同的安裝方式，可以安裝在任何地方。堅固耐用，操作方便。
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