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餐廚垃圾脫水機主要是指處理和轉化社會生活中產生的大量餐廚垃圾的相關設備或加工轉化生產線。無論是大型餐廚垃圾處理生產線還是小型餐廚垃圾處理生產線，其目的都是更好地完成餐廚垃圾的加工轉化，將這些社會產生的餐廚垃圾轉化為其他行業的可利用資源，實現社會資源的循環利用。

餐廚垃圾脫水機生產發展迅速。特別是在科技水平較高的西方**，餐廚垃圾處理設備的發展水平已經達到了相當高的水平。有效處理社會日常生活中產生的大量餐廚垃圾，實現餐廚垃圾的回收利用。但從我國目前的發展水平來看，在處理大量餐廚垃圾時，可以根據餐廚垃圾的不同成分進行分類，特別是含有有機物或其他成分的餐廚垃圾，可以通過餐廚垃圾處理設備分解或轉化為其他可利用的物質資源。除必要的處理設備外，生物處理技術一般作為餐廚垃圾處理過程的輔助技術，使機械設備與生物技術相結合，有效處理，實現資源利用的效益。

目前，我國餐廚垃圾的生物處理技術主要包括好氧堆肥和厭氧發酵。以上兩種生物技術的發展也是餐廚垃圾處理行業日益繁榮的重要原因。近年來，隨著社會生產力的不斷發展，各種餐廚垃圾脫水機設備開始出現在人們的視野中。餐廚垃圾處理設備制造業是一個特殊的行業。由于處理對象的特殊性，必須有其獨特的特點。

我國常用的餐廚垃圾處理方法有哪些？

1.做飼料

目前，我國餐廚垃圾大多直接用作飼料，少數是發酵飼料。

2.填埋

少量進入生活垃圾被填埋。

3.做肥料

也有少量的肥料經過好氧處理。

4.厭氧處理

它是目前餐廚垃圾處理技術中*環保、*有效的方法。投資大，厭氧發酵沼氣少。

由于廚房垃圾含有各種動物肉，如飼料，類似食物容易引起口蹄疫和各種疾病，傳播給人類，造成危害；填埋容易產生大量滲濾液，污染地下水；肥料，生產過程氣味，影響周圍環境；厭氧處理可產生大量沼氣，沼氣是一種清潔的可再生能源，可用于發電和燃料，由于系統完全封閉，無異味，因此廚房垃圾厭氧處理是未來的發展方向。

5.微生物處理

可采用微生物降解法。使用微生物活性菌群可以吞噬有機廢物（餐廚垃圾、排水溝油）的油脂。把它變成水、二氧化碳和微量元素。它可以從根本上解決排水溝油回流問題.

6.焚燒處理

目前，對于大多數廚余垃圾處理技術落后或垃圾分類不嚴格的地方，廚余垃圾通常會與生活垃圾一起焚燒。焚燒處理方法對減少垃圾非常有效，可達90%以上。對于一些技術發達的地區，垃圾焚燒廠將利用垃圾焚燒產生的熱量發電，以獲得經濟效益。但由于廚余垃圾的特殊性質，垃圾焚燒處理會產生大量的有害氣體，不能滿足無害化的要求。對于霉變、嚴重變質、化學污染的廚余垃圾，應采用焚燒處理。