廚房垃圾是指居民日常生活和食品加工、飲食服務、職場飲食等活動中產生的垃圾，包括不使用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源是家庭廚房、餐廳、餐廳、食堂、市場等與食品加工有關的行業。
廚房垃圾在好氧發酵階段，在高科技微生物復合菌劑的作用下，發酵、除臭、完全腐爛后加工成有機肥料，減量達到95%，同時有機肥料可以實現資源化利用。好氧發酵技術產品:廚房垃圾有機質經好氧發酵形成生物有機肥料和營養土，可供綠色有機栽培和園林綠化等產業。
該技術在廚房垃圾無害化處理領域具有國際先進水平，是推進中國廚房垃圾當場減量的硬核工具。
廚房垃圾液化分解設備系統采用自己知識產權的中溫好氧、兼性好氧、厭氧組成的復合微生物菌群、無害液化和機電一體化等技術，技術先進，技術獨特，有機材料無需干濕配比，直接進入發酵倉庫發酵發酵過程無需供氣供氧，無氣體外排放。
全過程處理后，可實現廚房垃圾現場處理完全液體排放和資源化利用，為解決中國廚房垃圾原地減量問題，開辟了新的技術路線。
有機材料無需進行干濕配比，無需油水分離，直接進入發酵倉進行發酵反應，無需供氧，不需要排出氣體。
投資低，能耗低，減量化率高達95%，可處理為液體有機肥進行資源化利用，或處理為符合環境標準的排放液實現無害化排放。
減量率高:分解率>95%，經8-24小時處理，廚房垃圾可完全分解排放。
無害化排放:全過程處理后的液化產物可直接排放，對污水管具有清道夫的作用。
資源化利用:液化物進入肥料調配箱單獨發酵，配合液體有機肥料，實現資源化利用。
運營成本低:技術先進，操作簡單，自動化程度高的源處理，當場解決，節約大量人工和運輸成本。
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